La Fromagerie Saint-Paul – Son vert réveillera vos yeux et ses fromages réveilleront vos papilles !

Coordonnées :

9 place Roger Salengro - Rezé

06.09.90.63.72


Jours & horaires d'ouverture :

A retenir :

#fromage #fromageducoin #fromagebio #AOP #laitcru #yaourtfermier #comtehordage #chèvre #tomme #fromagefrais


Quelques tarifs :

Comté hors d'âge 30 mois : 35,25€ / kg

Tomme au marc de raisin : 28,80€ / kg

Vully rouge Suisse : 32,50€ / kg

Brebis au piment d'Espelette : 32,10€ / kg

Fleur de Sologne cendré (chèvre) : 4,02€ / pièce

Yaourt fermier lait entier vanille : 0,65€ / pot 125g

Fromage frais campagne : 1,45€ / 25cl

Lait cru bio : 1,95€ / L

Arrivé sur la place de l'église Saint-Paul, impossible de manquer La Fromagerie Saint-Paul avec sa façade acidulée vert pomme et vert anis.

Une fois à l'intérieur vous serez accueilli par une équipe pleine de sympathie et de conseil qui vous guidera parmi un joli choix de fromages AOP, bio et régionaux. Et sans hésitation, on vous fera goûter divers fromages pour vous aider dans votre décision.

Comme dans toute bonne crèmerie/fromagerie, vous y trouverez aussi œufs frais, beurre, crème fraiche, ou yaourts fermiers et lait cru venant tout droit de Divatte-sur-Loire.

Ce petit paradis vert du fromage ouvert en 2014 par Pascale et Jean-Marc, au pied de leur habitation mérite clairement le détour.

Pour la petite histoire, cette jolie boutique est en fait leur ancien garage !

Un parallèle à faire avec le mythe d'entreprises américaines célèbres (Google, Apple, Harley-Davidson, ...) qui ont commencé dans leur garage ?

En tout cas, cet ancien garage devenu jolie petite fromagerie de quartier est la seule fromagerie de l'agglomération nantaise en sud Loire. Elle attire les amateurs qui viennent chercher ici une sélection fromagère fine, réalisée par Pascale et Jean-Marc lors de leurs différentes rencontres avec les producteurs. L'objectif étant que vous trouviez chez eux des petites pépites et des fromages à affinage long, comme le comté hors-d'age 30 mois. Des choses qu'on ne trouve pas au détour d'une rue dans un supermarché...

Petite chose finale et gourmande à préciser ! A l'heure du goûter des gaufres fraiches en forme d'épis sont proposées à la vente pour les enfants sortant de l'école... ou les grands ! ;)


Les favoris de Quartier Papilles :

Tomme au marc de raisin (28,80€ / kg)

Un joli fromage ... mais c'est aussi un bon fromage plein de parfum et de goût.

Un joli parfum fruité, aigre-doux voir légèrement alcoolisé entêtant vous titille les narines. En bouche on a une belle mâche légèrement fondante accompagné d'un goût fruité avec une belle longueur en bouche et une petite note d'acidité sur la fin … avec une bonne baguette et un bon verre de vin rouge, on est bon pour l'orgasme gustatif !


Yaourt fermier au lait entier vanille (0,65€ / pot 125g)

Voilà un bon yaourt fermier avec un doux parfum de vanille.

Sans poudre de lait ni conservateur, mais simplement du lait entier, du sucre et de la vanille. Ces yaourts viennent de la Ferme Laitière des Coteaux de la Divatte, à moins de 30km de la fromagerie, à Divatte-sur-Loire.

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