Ferme du Soleil – Juste 6 mots à retenir... bio, bon, beau, du goût et c'est à Orvault et Talensac !

Coordonnées :

rue de la levée des dons – Orvault

06.61.81.63.48


Jours & horaires d'ouverture :

Présence sur les marchés :

A retenir :

#legumesbio #fruitsbio #radis #tomates #cucurbitacées #potimarron #patisson #4saisons #rutabaga #topinambour #chou noir de Toscane


Quelques tarifs :

Chou chinois : 3,00€ / kg

Courge butternut : 3,50€ / kg

Tomate verte : 1,50€ / kg

Radis : 3,50€ / kg

Chou Romanesco : 3,20€ / kg

Soupe aubergine curry : 5,00€ / L

Pommes : 2,90€ / kg

Navets : 3,00€ / kg

Vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir acheter vos fruits et légumes directement chez un producteur. Mais le problème récurrent est … Où aller ? Quels producteurs proposent de la vente en direct ? Quand peut-on y aller ? Est-ce que la production est vraiment de qualité ?

Avec la Ferme du Soleil, vous avez là une référence des producteurs locaux faisant de la vente en direct de légumes et fruits de qualité qui ont du GOÛT et BIO.

Une exploitation entièrement en bio sur 14 hectares, vous proposant un choix aussi fou que tentant d'environ une centaine de fruits, légumes et aromates pour un total d'environ 300 variétés sur les 4 saisons.

Vous pouvez par exemple avoir le choix entre 35 variétés de tomates, ou en ce mois de novembre vous faire un marathon culinaire avec une bonne dizaine de variétés de cucurbitacées (courge spaghetti, tristar, musquée de provence, patisson, butternut, bleu de Hongrie, …).

Le petit plaisir est en même temps de retrouver ou découvrir chez eux des variétés oubliées ou peu connues.

Et si ces quelques mots ne vous suffisent pas, sachez que la Ferme du Soleil fournit quelques très bons restaurants nantais comme Mademoiselle B ou le nouvellement étoilé Lulu Rouget.

Sans oublier que la Ferme du Soleil organise chaque 1er samedi du mois, sur son site, un marché de producteurs locaux en agriculture biologique où vous trouverez en fonction des moments veau, cochon, agneau, pain, miel, oeufs, muscadet, jus de raisin, fromage de chèvre, sel, confitures, soupes, ...

Alors ?!... Quand allez-vous faire votre marché chez ce producteur bio du terroir nantais ?!


Les favoris de Quartier Papilles :

Les radis rose, vert, noir, bleu … (3,50€ / kg)

Mmmm … doux ou piquant, plus ou moins charnu ou croquant, on oublie les classiques petits radis pour savourer ces gros radis plein de goût. Découpez les en rondelles puis mangez les simplement avec une bonne tartine de pain beurre salé. Un petit plaisir accessible à tous, plein de couleurs et drôlement bon.

Et si vous avez les fanes n'oubliez pas d'en faire une soupe ! C'est très simple, plein de goût et vous y retrouverez le petit coté piquant des radis. Chez Quartier Papilles on aime bien utiliser cette recette.


Pickles de courgette (3,50€ / pot de 230g)

Nous connaissons tous les cornichons. Mais depuis quelques années c'est la mode des pickles de divers légumes et fruits qui apportent goût et couleurs aux plats. Et ces pickles de courgette au curry ne dérogent pas à la règle ! Avec une tartine de pâté, dans un sandwich ou une recette X ou Y, ces petits pickles n'auront de limite que votre créativité. Sinon tout simplement à picorer à l'apéro, ils joueront aussi parfaitement leur rôle.

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