Boulangerie Catherine – boulangerie nantaise 100% bio

Coordonnées :

122 rue du Général Buat - Nantes

02.40.74.03.23


Jours & horaires d'ouverture :

rue du Général Buat :

Boutique marché de Talensac :

A retenir :

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Quelques tarifs* :

* : Simple indication. Les tarifs varient en fonction des saisons, approvisionnements et autres coûts divers

Baguette (250g) : 1,00€

Pain de campagne (300g) : 1,80€

Pain complet (500g) : 2,80€

Pain aux céréales (500g) : 3,85€

Pain au sarrasin ou avoine (500g) : 5,00€

Cookie chocolat : 2,80€

Grande galette frangipane : 20,00€

Des boulangeries traditionnelles, de qualité, avec une gamme bio de pains et pâtisseries, on peut en trouver sans difficulté sur Nantes... Mais des boulangeries 100% bio, du pain jusqu'aux pâtisseries en passant par les viennoiseries, ça ne court pas encore les rues.

La Boulangerie Catherine est de ces boulangeries qui relèvent ce défi.

Aussi bien rue du Général Buat que dans la boutique du marché de Talensac, on vous propose une belle gamme de pains et baguettes qui varie en fonction des jours et de la trentaine de recettes différentes.

Le tout est cuit au feu de bois dans un four à pain traditionnel découvert par hasard derrière diverses cloisons lors des travaux qui ont vu naître cette boulangerie en 2004., à partir de farines (évidemment bio !) quasi à 100% françaises.

Les viennoiseries et pâtisseries variées et traditionnelles ne sont pas non plus à oublier entre éclairs (chocolat, café, pistache, ...), amandines, cheesecakes, cakes et tartes aux différents fruits (mangue, citron, fraise, pomme, poire, …), Paris-Brest, brownies, stollen, gâteaux nantais, muffins, religieuse, charlotte aux fraises, cookies, croissants, pains au chocolat, brioches, ...

Bref, une adresse à découvrir (si ça n'est pas déjà fait) où l'on saura vous conseiller au mieux en fonction de vos envies et goûts pour trouver votre pain idéal (avec ou sans gluten).

Le petit faible d'actualité de Quartier Papilles :

Les galettes des rois

Voilà d'excellentes galettes frangipane à découvrir. Avec des fruits ? Au chocolat ? Nature ? Recouverte d'une macaronade ? Vous devriez y trouver votre bonheur.

De notre côté nous avons testé la frangipane nature recouverte d'une macaronade. Et il y a eu une unanimité parmi les goûteurs pour dire... « Elle est vraiment bonne ! »

Vous avez à la fois une belle crème frangipane avec du goût, un joli feuilletage craquant et cette coque de macaronade couvrant le tout qui rajoute un petit plus très

sympathique dans les goûts et textures.

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